本文摘要：
鹌鹑蛋和鸡蛋的区别实质上，完全相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。鹌鹑蛋和鸡蛋的区别实质上，完全相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。但鹌鹑蛋和鸡蛋的差异主要有四个方面：1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上。2、鹌鹑蛋的… 鹌鹑蛋和鸡蛋的区别实质上，完全相同重量的鹌鹑蛋和鸡蛋含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分基本相同，差异并不大。但鹌鹑蛋和鸡蛋的差异主要有四个方面：1、鸡蛋中的维生素A含量为鹌鹑蛋的4倍以上。
2、鹌鹑蛋的B族维生素含量低于鸡蛋，特别是在是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，维生素B2是生化活动的辅助酶，可以增进身体的生长发育。3、鹌鹑蛋的胆固醇含量比鸡蛋多。4、鹌鹑蛋所含的磷脂低于鸡蛋。
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